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营养价值_药用价值和

时间:2019-09-09 12:10  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  桑葚(sāng shn),又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科动物桑的果穗。别名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农夫喜好其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的生果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜可口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地纷歧样,南方早一点,北方稍迟一点。

  《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发现目等功能。桑果古来就是苍生常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记录其特殊功能。

  1.该品粗粉3g,加乙醇20ml,置水浴上加热10min,滤过,滤液作以下试验:

  ①取上述滤液10ml,加少许镁粉混匀, 滴加盐酸数滴,微热,试液显樱红色。(查抄黄酮类)

  ②取上述滤液,点于滤纸上,置紫外灯(254nm)下察看, 显蓝色荧光,滴加三氰化铝试液后,则显亮黄绿色荧光。(查抄黄酮类)

  2.薄层层析:取该品粗粉2g,加石油醚10ml,回流10min,滤过,滤液浓缩至1ml,点样3l,以亚油酸为对照, 别离点于统一硅胶薄层板上,以苯-醋酸乙酯(80:20)展开,喷0.1%-亚硝基--荼酚硫酸试液,加热显色.样品液色谱与对照品溶液色谱的响应位置, 显不异颜色黑点。

  成熟的桑椹果(紫、红)养分丰硕,每100克含:水分81.8克,能量48千卡,卵白质1.6~1.8克,脂肪0.3~0.4克。炊事纤维(纤维素)3.3~4.9克,碳水化合物10~12.9克,灰分1.2克,维生素A:3微克,胡萝卜素20~30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.05~0.06毫克,维生素E:6.95~12.78毫克,钾33毫克,钙30毫克,磷33毫克,钾32毫克,钠1.9毫克,铁0.3毫克,锌0.25~0.27毫克,铜0.06~0.08毫克,硒4.8~6.5微克,锰0.29毫克。

  此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪次要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

  1、桑椹中的脂肪酸具有分化脂肪、降低血脂,防止血管软化等感化;

  2、桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;

  3、桑椹有改善皮肤(包罗头皮)血液供应,养分肌肤,使皮肤白嫩及乌发等感化,并能延缓衰老;

  4、桑椹具有免疫推进感化,能够防癌抗癌;

  5、桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;

  6、常食桑椹能够明目,缓解眼睛委靡干涩的症状。

  教您看懂桑葚的养分成分表,从左边表中能够看出桑葚的炊事纤维、维生素E与同类食物比拟高于平均值,桑葚的各类养分成分含量及各养分素感化详解见图表。

  表中所指的每日保举量指的是一般的成年人在必然期间平均每天摄入的量。按照中国养分学会划定,分歧人群在分歧期间保举摄入量是分歧的。当然,这些数值并不料味着每种养分素每天都必需摄入这么多量,像脂溶性的维生素只需在一段时间内平均摄入量达到这值就能够。

  桑椹嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。西医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘冷汗、瘰疬、关节晦气等病症。

  桑葚有改善皮肤(包罗头皮)血液供应,养分肌肤,使皮肤白嫩及乌发等感化,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹能够明目,缓解眼睛委靡干涩的症状。桑葚具有免疫推进感化。桑葚对脾脏有增重感化,对溶血性反映有加强感化,可防止人体动脉软化、骨骼关节软化,推进新陈代谢。它能够推进血红细胞的发展,防止白细胞削减,并对医治糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经虚弱等病症具有辅助功能。桑椹具有生津止渴、推进消化、协助排便等感化,适量食用能推进胃液排泄,刺激肠爬动及解除炎热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发现目等功能。

  次要体此刻以下几个方面:

  1.可加强免疫器官的分量;

  2.能加强非特异免疫功能;

  3.对体液免疫有添加感化;

  4.对T细胞介导的免疫功能有显著的推进感化;

  5.对细胞突变具有防止感化;

  6.具有抗乙型肝炎病毒的感化和抗AIDS的感化。

  现代药理研究也表白,桑葚入胃能弥补胃液的缺乏,推进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,推进肠液排泄,促进胃肠爬动,因此有补益强壮之功。

  桑椹养分阐发

  (1)防止血管软化桑椹中含有脂肪酸,次要由亚油酸。硬脂酸及油酸构成,具有分化脂肪,降低血脂,防止血管软化等感化。

  (2)健脾胃,助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等养分物质,能协助脂肪、卵白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于医治因消化不良而导致的腹泻。

  (3)弥补养分桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等,能无效扩充人体血容量,适宜于高血压、妇女病患者。

  (4)乌发美容桑椹中除含有大量人体所需要的养分物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

  (5)防癌抗癌桑椹有防止肿瘤细胞扩散避免癌症发生功能。疗效:桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。

  桑椹食疗感化:桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发现目、止渴解毒、养颜等功能合用于阴血不足、头晕目眩、冷汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

  桑椹做法指点:洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。

  1.桑椹汁:新颖桑椹200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可。

  2.桑椹酒:新颖桑椹150克,低度烧酒150毫升。新颖桑椹洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用。

  3.桑椹膏:新颖桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。

  4.桑椹醋:新颖桑椹800克.糙米醋或陈年醋1000毫升.将桑椹,底醋放进去.把盖口密封,将罐口密封.静置在阴凉处3~4 个月后即可.用凉开水稀释8~10 倍以上.饭后饮用。

  西医认为,肝主藏血、肾主生髓,是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功能。男性伴侣要留意:从西医角度说,对于性机能失调、属寒热稠浊体质的人,最好不要随便补肾壮阳,不然会越补越“虚”。炎天可饮用桑葚汁,不只可弥补体力,还可提高性糊口质量。

  改善生殖亚健康

  传承儿女是人生一大体务!50%不孕不育归罪于男性精液质量下降。桑葚则能够改善这种“生殖亚健康”,是良多医治死精症的丹方的主要构成药物。因而,男性伴侣能够多吃桑葚。

  桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节晦气、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。

  现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,特别是含有丰硕的磷和铁,能益肾补血,使人面色苍白,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能供给使头发变黑的黑色素及供头发发展所需的卵白质。

  近代有学者研究出一则美发美容妙方:桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。将黑大豆泡入桑椹汁中,渗透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如斯蒸浸5遍,将豆晾干,研成粉末。将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉中,做成饼再蒸,取出待凉后放入冰箱。每天晚上当早点食用或作零食吃。若是你想有一头乌黑亮光的秀发、苍白的脸蛋,不妨一试。

  1、防止血管软化:桑椹中含有脂肪酸,次要由亚油酸。硬脂酸及油酸构成,具有分化脂肪,降低血脂,防止血管软化等感化。

  2、健脾胃,助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等养分物质,能协助脂肪、卵白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于医治因消化不良而导致的腹泻。

  3、弥补养分:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能无效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。

  4、乌发美容:桑椹中含有大量人体所需要的养分物质,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,可用来美容。

  5、防癌抗癌:桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有防止肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功能。

  6、医治贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日两次,可无效医治贫血的症状,还可起到补血的感化。

  桑葚的功能一:加强免疫功能

  桑葚的一大功能即是可以或许加强人体的免疫功能,协助维持人体的养分平衡,削减细菌侵袭。按照分歧地域的天气特点,每年桑葚有两到三个季候的丰收期,凡是在春秋季。春秋季候的天气多变容易导致风寒伤风,多吃桑葚有助于加强免疫力,削减伤风。

  桑葚的功能二:滋阴补血,生津润燥

  桑葚是一种寒性食物,味道甜美略带酸味,对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦,少年白甲等症状的,能够和何首乌一同食用;对于阴亏贫血,肝肾不调等症状的,能够和旱莲草以及女贞子一同服用。

  桑葚的功能三:缓解和医治贫血症

  桑葚能够无效地缓解和医治贫血症,具体的食用方式是将新颖的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂,每天食用两次即可。

  桑葚的功能四:医治肺结核和少痰干咳病症

  桑葚对于少痰干咳和医治肺结核均有很好的疗效,去新颖的桑葚、冰糖和土地骨按照4:1:1的比例用水煎服,每天迟早各服用一次即可。此药方还能够用以致于阴虚潮热病症。

  桑葚的功能五:医治淋凑趣核

  桑葚仍是淋凑趣核的克星,对于医治淋凑趣核有很好的结果,只需要每天将桑葚用水煎服即可,可是每天的食用量不宜过多。

  桑葚的功能六:通肠趁便治便秘

  取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服,每天只需服用一次,对于防止和医治便秘有奇效。

  桑葚不只是一种解馋的生果,适量吃它还可以或许起到摄生治病的奇异感化。

  1、自汗、冷汗

  桑葚子10克,五味子10克。水煎服,每日两次。

  2、须发早白、眼目昏花

  桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首乌30克,水煎服,每日一次。

  3、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰

  鲜桑葚子30克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日迟早各一次。

  4、失眠健忘

  桑葚子30克,酸枣仁15克。水煎服,每晚一次。

  5、贫血腹痛、神经痛

  鲜桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10~15克,用温开水和少量黄酒冲服。

  鲜桑葚子100克,洗净后与茯苓粉20克、糯米100克,一并入锅,加水适量煮成粥,作早餐食用。天天一剂,连服10天。

  【别号】桑实、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、葚(《尔雅》),桑实(《说文)),乌椹(《本草衍义》),文武实(《素问病机保命集》),黑椹(《本草蒙筌》),桑枣(《生草药性备要》),桑葚子(《本草再新》),桑果(《江苏植药志》),桑粒(《东北药植志》),桑藨(《四川中药志》)。

  【主治】肝肾不足和贫血精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘[2]

  1. 加强免疫功能小鼠-醋酸萘酯酯酶(ANAE)阳性的T淋巴细胞和脾脏B淋巴细胞(溶血空斑构成细胞数), 随春秋增加逐步削减给LACA小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g(生药)/kg,持续10日, 可显著添加分歧春秋组小鼠的T淋巴细胞;但同剂量的桑椹煎剂, 仅可添加幼龄小鼠B淋巴细胞数, 对1年以上的老龄小鼠无较着影响。使用3H-TdR掺入淋巴细胞转化试验表白,桑椹煎剂有中度激发淋巴细胞转化的感化。

  2.对Na+、K十-ATP酶活性的影响给3~24月龄的BALb/c和LAC纯系小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g/kg,持续2周.除24月龄老龄小鼠外,与同龄对照组比力均能显著降低红细胞膜Na+、K+-ATP酶活性、Na+、K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的自动转运相关, 桑椹降低该酶的活性可能是其滋阴感化机制之一。

  耐旱、不耐涝、耐瘠薄,对土壤的顺应性强,用种子、嫁接和压条繁衍。

  采纳紫色成熟桑椹,搓去果皮,洗净种子,随即播种或湿砂储藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用昔时新种子。播前用50℃温水浸种,待天然冷却后,再浸泡12小时,放湿砂中储藏催芽,经常连结潮湿,待种皮分裂露白时即可播种,按行株距20cm×30cm开沟,沟深1cm,每1公顷用种量7.5~15kg。覆土。约经10日出苗。苗高3~4cm间苗,去弱留强,并补苗。春、秋季按株距10~15cm定苗。

  袋接法,于嫁接前20日,剪接穗,湿砂储藏,使砧木剪口处的皮层和木质部门手成袋状,然后插入接穗,以插紧为止。芽接,春、夏日用“T”形芽接或管状芽接(套接)。

  初春将母株横伏固定于地面,埋入沟中,显露顶端,培土压实,待生根后与母体分手。春或秋季进行定植。按行株距2m×0.4m开穴,穴径0.5~0.7m,穴底施入腐熟厩肥,上铺薄土一层,栽入,填表土后,将植株向上提一提,使根部舒展,再填心土,压实,浇水。定型后通过修剪、疏芽、摘心,养成必然树型(如地桑、低桑、中干桑、高干桑、乔木桑等分歧类型)。

  修剪可用拳式修剪法,每年在基部伐条,操纵暗藏芽萌发新条,几年后在修伐处成拳状的树疙瘩。还有无拳式修剪法、留枝留芽修剪法等。

  病害有桑萎缩病、桑疫病、桑褐斑病、桑根结线虫病等。虫害有桑螟、桑蟥、桑象虫、桑白蛴、桑天牛、桑蓟马、桑始叶螨等为害。

  中国是世界上种桑养蚕最早的国度,也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。桑树的栽培已有七千多年的汗青。在商代,甲骨文中已呈现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代,采桑养蚕已是常见农活。春秋战国期间,桑树已成片栽植。

  跟着桑园分析开辟的不竭深切,种桑不单只为采叶养蚕,果、叶二用的果桑种植面积也在不竭扩大,而果桑比力容易发生桑菌核病,现将桑菌核病的根基症状与防治方式引见如下:

  桑菌核病是果桑一种次要病害,俗称桑白果病,属真菌类病害;桑树开花时病菌起头侵入,成果后病状闪现,颜色呈白色;病果无商品和食用价值。果桑品种较易发病,如不及时防治,严峻地块发病率将高达90%以上。

  1、防治时间:分3次进行,每隔7至10天防治一次。

  第一次:始花期(桑花初开时);

  第二次:盛花期(桑花全面开放);

  第三次:盛未期(桑花起头削减,初果闪现);

  2、对口农药:70%甲基托布津1000倍或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍。

  1、喷施时雾点须细、殷勤,不成漏喷。一般每亩用量3~4背包,花序、叶、枝充实潮湿,以滴水为度。

  2、甲基托布津和多菌灵应交替利用。

  3、防治时农药浓度须按尺度配,不成肆意提高浓度,不然晦气于此后防治。桑病防治次要是以防为主,所以应注重前期防治。

  1、加强动物检疫,培育无病苗木。

  2、合理采摘桑叶,全年在采叶喂蚕过程中,尽量削减伤流。

  3、推广免耕法栽培,实行地盘轮作。

  4、推广盛东一号等抗病品种。

  5、及时解除桑园积水。

  6、断根桑园病株和药剂防治。发觉病株及时挖起集中销毁,对病穴四周用铜铵合剂浇灌处置,即用碳铵3公斤、硫酸铜0.5公斤,拌和后在塑料袋密封24小时,每公斤兑水200公斤浇根部,隔7天1次,持续3次。

  青枯病防治重点是加强桑园的培育办理和农业防治。

  桑树断梢病是近几年来北方蚕区多发的一种桑树病害,以陕南春伐蚕区发生较为严峻,其它地域也有发觉。

  (1)发生特点:本病发生在新梢基部。凡桑椹小粒菌核病(白桑椹病)症状较着后,椹柄逐步变黑褐色,新稍基部皮层慢慢由点线状黑点扩展成块斑至四四周斑。发病新梢病斑部位发生愈伤组织,先呈现龟裂之后病斑下陷形成环缢,病变部位失水变细,遇风、雨天或上部触动易折断倒挂树上。

  (2)防治方式:

  ①人工防治:发觉白桑椹及时摘除、集中销毁,青椹期摘除青椹防治结果更好。

  ②药剂防治:一般用70%甲基托布津可湿性粉剂1000~1500倍液,或50%乙基托布津可湿性粉剂800-1000倍液在桑树花期喷雾以杀灭病菌。

  一般人群均可食用。

  1、特别适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;

  2、体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。

  西医认为,桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生津、乌发美容的感化。养分学认为,桑葚味甜带酸,清香可口,养分丰硕,含有丰硕的葡萄糖、果糖、卵白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。桑葚虽好,可是在食用时要留意以下方面。

  1、由于桑葚是偏凉性的,所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一路吃,不然太寒。

  2、熬桑葚时忌用铁器,由于桑葚会分化酸性物质,会跟铁发生化学反映而导致中毒,重者可灭亡。

  3、桑椹中含有溶血性过敏物质及通明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

  4、少年儿童不宜多吃桑椹。由于桑椹内含有较多的胰卵白酶(卵白酶的一种)抑止物鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的接收。

  5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要留意桑葚性寒,建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮能够规避桑葚寒性。

  6、桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

  7、桑葚吃多会导致鼻子出血,妊妇不宜食用。

  8、尽量别空肚吃,对养分接收欠好。

  9、采办的时候要留意颗粒比力丰满,厚实,没有出水,比力坚挺的,是比力好的,红的桑葚会比力酸,所以紫色的最甜,表白曾经成熟。

  别的,因为桑葚分口角两色,所以不少人很迷惑哪一种颜色的桑葚药用更佳。两种的药用价值并无太大区别,不外,西医认为黑色入肾,白色入肺,因而,对于肾虚、腰酸腿疼的患者,建议多用黑色桑葚,而对于肺气虚、常咳嗽的患者,则宜用白色桑葚。

  桑葚粥是很好的食疗方,制造方式是:每次取干桑葚30~60克(鲜品60~90克),糯米60 克,煮成粥,加冰糖适量即可。凡老年人肝肾不足,阴血两虚时,呈现头晕目眩,目力削弱,耳聋耳鸣,腰膝酸软,须发早白,以及肠燥便秘等症,均可选用。桑葚粥属于补益粥,能够随便经常食用,也可5~7 天一疗程,每天禀两次空肚温热食用。可是脾虚腹泻便溏时,勿用为好。

  材料:桑椹5斤,大米2斤,酒曲适量(我加的是安琪米酒曲4包)。

  1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水,捣成汁。

  2、将糯米的处置方式同做米酒的操作方式:

  先用水将糯米泡半天,漂洗清洁,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,本人尝一下就晓得了),尝一尝糯米的口感,若是饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30摆布操纵中温发酵,米饭太热或太凉,城市影响酒曲发酵的)。

  3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,插手酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,按照季候气温分歧,至发酵到味甜可口时,即可取出。

  我发酵了40天,味道酸甜、酒味浓重。

  材料:桑椹,玻璃容器

  1、桑葚捣碎(清洁的线、放入容器,封口。放入冰糖(也能够是白糖),比例是1斤桑葚放50至100克冰糖,糖的感化次要是发酵成酒精,在磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能处理盖子的贴合度问题,也不会太密封过了头,由于发酵的过程会发生大量的二氧化碳,若是太密封,可能会把容器胀裂以至爆炸。

  3、盖上盖子后,放到温暖(22度摆布就行 也不克不及太热)通风的处所,过一段时间察看容器中的桑葚,会看见有很多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中桑葚曾经分手成二层,渣子浮在上面,汁液则沉鄙人层。

  4、大约颠末20到30天,桑葚酒液就曾经酿好了,用3-4层纱布(也能够去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分分开,就能够喝到酸甜可口的桑葚酒了。若是把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年再喝,该当味道会更好。

  桑葚子为补血的药材,但其性不温而寒,味甘,能补肝、益肾、熄风、滋阴,西医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节晦气,因此此汤有滋阴补血、益肾强筋之功,合用于骨质松散症,同时还可用于更年期分析征。另对肝肾阴亏惹起的头晕、失眠、耳聋、神经虚弱有疗效。为中老年人常饮的摄生汤水。

  桑葚干25克,牛骨250~500克

  1、将桑葚子洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。2、见牛骨发白时,表白牛骨的钙、磷、骨胶等已消融到汤中,随即捞出牛骨,插手已蒸制的桑葚子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。

  功能:此方有滋阴补血、益肾强筋之功能,合用于骨质松散症、更年期分析征。对肝肾阴亏惹起的失眠、头晕、耳聋、神经虚弱等也有疗效。

  制干的桑葚必需充实成熟,其标记是果汁有较强的粘出力,品尝时各果甜味分歧。

  剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不及格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾衡宇顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排,系一排,从最下端起头逐层上挂,重堆叠叠,犹如浮图,直挂到屋顶。挂刺后3~4天,有部门果穗果粒零落,应及时清扫。当前每隔2~3天清扫一次,直到不零落为止。零落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。

  摇动挂刺,使桑葚干零落。稍加揉搓,借风车、筛子或天然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽丰满度及酸甜度进行人工分级、包装、储藏、出售。

  桑葚800克、糙米醋或陈年醋1000毫升。

  桑葚清洗清洁后,以纸巾擦干概况水分,放置数小时完全风干。取一清洁且干燥的玻璃罐将桑葚、底醋放进去,把盖口密封。桑葚含有天然糖分,可不加冰糖,将罐口密封。静置在阴凉处3~4 个月后即可。用凉开水稀释8~10 倍以上饭后饮用。

  桑葚有补血养气,乌黑发丝、安靖神经、防止伤风、益肾,协助消化,防止便秘等功能。

  桑葚酸甜可口,色泽紫暗.桑葚要挑选果实较大.颗粒圆润丰满、果色深红紫黑者为佳。