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卤五香豆腐干丝

时间:2019-08-03 12:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  卤五香豆腐干丝是一种食物,制造原料有豆腐干、老抽等。

  卤五香豆腐干丝

  能否含防腐剂

  老抽,盐等

  主料:豆腐干 1000克

  调料:老抽 20克, 盐 4克, 味精 3克, 花椒 3克, 八角 3克,香叶5克 ,白芷3克 ,大葱 3克, 姜 4克, 动物油 70克 ,桂皮2克 ,各适量。

  1. 锅内放入清水2500克烧开;

  2. 将各类调味料(油除外)放入锅内,煮约25分钟;

  3. 打净浮沫,过滤成调味卤汁;

  4. 将豆腐干切成细丝;

  5. 锅内放入油烧至六七成热,将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出,沥去油,放入汁内腌渍12小时;

  6. 食用时捞出装盘,浇上少许卤汁即可。

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  (2019-05-17)

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